Cómo preparar Bombay Cutting Chai en casa

Respuesta rápida

Para preparar Bombay cutting chai en casa, hierve té de hojas sueltas con agua y leche, cuélalo y sirve media taza para obtener una infusión fuerte y refrescante.

Pasos para preparar Bombay cutting chai

1. Hierve agua y té de hojas sueltas: En un cazo, lleva a ebullición 1 taza (240 ml) de agua. Añade 2 cucharaditas de la mezcla de hojas sueltas de Bombay cutting chai. Deja hervir a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que el agua se oscurezca y las especias se hayan infusionado por completo. No escatimes en el tiempo de cocción; una ebullición insuficiente da como resultado un sabor débil.
2. Añade leche y hierve de nuevo: Vierte 1/2 taza (120 ml) de leche entera. Vuelve a llevar a ebullición suave y deja hervir a fuego lento otros 2-3 minutos. La leche formará espuma y el té desarrollará una textura cremosa. Vigila bien el cazo: la leche puede hervir y derramarse rápidamente. Reduce el fuego si es necesario.
3. Cuela y sirve media taza: Cuela el chai a través de un colador de malla fina en una taza. Llena solo media taza (aproximadamente 3/4 taza en total) para honrar la tradición del 'cutting': una media ración que se mantiene fuerte y caliente. Servir una taza llena diluye la intensidad. Para un cutting chai auténtico, sirve siempre media ración.

Producto recomendado

• Bombay cutting chai: Originario de Bombay, esta mezcla combina jengibre, cardamomo, hinojo y anís estrellado para una taza refrescante, dulce y picante. Las especias premezcladas te ahorran tiempo de preparación y ofrecen el perfil de sabor exacto necesario para una experiencia auténtica de cutting chai.