ハイビスカス緑茶：バランスの良い一杯を淹れるコツ

簡単な答え

ハイビスカスグリーンティーは、沸騰直前のお湯（約80°C/175°F）で2～3分蒸らすと、明るくバランスのよい一杯に仕上がります。1カップあたり小さじ約1杯のリーフティーを使い、お好みで量を調整してください。

ハイビスカスグリーンティーの淹れ方ステップガイド

1. 茶葉を計る： お湯8 oz（240 ml）あたり、ハイビスカスグリーンティーのリーフを小さじ約1杯使います。濃いめ・薄めがお好みなら少し調整してください。 よくある失敗は、インフューザーに詰め込みすぎることです。お茶が苦くなり、茶葉も無駄になってしまいます。
2. お湯を温める： お湯を沸騰させたら、約2～3分冷まして、およそ80°C（175°F）にします。温度計があれば確認に使いましょう。 沸騰したお湯を直接緑茶に注ぐと葉を傷め、えぐみのある味になってしまいます。
3. 蒸らして時間を計る： 温めたお湯を茶葉に注ぎ、2～3分蒸らします。2分で味見をし、ハイビスカスの酸味をもっと楽しみたい場合はそのまま蒸らし続けてください。 その場を離れないでください。蒸らしすぎは、明るくバランスのよい風味を失う一番の原因です。
4. 茶葉を取り出す： 好みの濃さになったら、すぐにインフューザーを取り出すか茶こしでこします。茶葉をお湯に残すと苦味が出続けます。 再度淹れる場合は、茶葉を取り出して取っておきましょう。二煎目は薄くなるので、蒸らし時間を短めにするとよいでしょう。
5. 注いで調整する： 味見をして、次回は酸味を強めたいか、緑茶の風味を強めたいかをメモしましょう。次回の一杯では、茶葉の量や蒸らし時間を30秒単位で調整してください。 小さなノートやスマートフォンのメモに、自分好みに合った淹れ方を記録しておきましょう。

商品情報

• ハイビスカスグリーンティー: ハイビスカスグリーンティーは、ハイビスカスに爽やかなペパーミントを合わせた、琥珀色の refreshing なインフュージョンです。ミントが清涼感を添えるため、蒸らし時間を短めにすると、味が強くなりすぎず爽やかな一杯に仕上がります。