Bombay Cutting Chai thuis zetten

Snel antwoord

Om Bombay cutting chai thuis te zetten, laat je losse bladchai met water en melk sudderen, zeef je het en schenk je een half kopje in voor een sterke, verfrissende drank.

Stappen om Bombay cutting chai te zetten

1. Kook water en losse bladchai: Breng in een steelpan 1 kop (240 ml) water aan de kook. Voeg 2 theelepels Bombay cutting chai losse bladmix toe. Laat 3-4 minuten sudderen tot het water donker wordt en de specerijen volledig zijn vrijgekomen. Spaar niet op de suddertijd; te kort koken leidt tot een zwakke smaak.
2. Voeg melk toe en sudder opnieuw: Schenk 1/2 kop (120 ml) volle melk erbij. Breng opnieuw aan de kook en laat nog 2-3 minuten sudderen. De melk zal schuimen en de thee krijgt een romige textuur. Houd de pan goed in de gaten—melk kan snel overkoken. Zet het vuur lager indien nodig.
3. Zeef en schenk een half kopje in: Zeef de chai door een fijne zeef in een kopje. Vul slechts de helft van het kopje (ongeveer 3/4 kop in totaal) om de 'cutting'-traditie te eren—een halve portie die sterk en heet blijft. Een vol kopje schenken verdunt de intensiteit. Schenk voor authentieke cutting chai altijd een halve portie in.

Aanbevolen product

• Bombay cutting chai: Deze blend, afkomstig uit Mumbai, combineert gember, kardemom, venkel en steranijs voor een verfrissende, zoet-pittige kop. De voorgemengde specerijen besparen je voorbereidingstijd en leveren het exacte smaakprofiel dat nodig is voor een authentieke cutting chai-ervaring.