在家泡製孟買卡廷茶

快速解答

要在家沖泡孟買切茶，將散裝茶葉與水和牛奶一起煮沸，然後過濾，只倒半杯，即可享用濃郁清爽的茶飲。

沖泡孟買切茶的步驟

1. 將水和散裝茶葉煮沸： 在鍋中將 1 杯（240 毫升）水煮沸。加入 2 茶匙孟買切茶散裝混合茶葉。小火煮 3-4 分鐘，直到水色變深且香料完全釋放。 不要縮短煮的時間；煮得不夠久會導致風味不足。
2. 加入牛奶再次煮沸： 倒入 1/2 杯（120 毫升）全脂牛奶。再次加熱至微滾，再煮 2-3 分鐘。牛奶會起泡，茶湯會變得濃稠滑順。 注意鍋子——牛奶很容易溢出。必要時調低火力。
3. 過濾後只倒半杯： 用細網過濾器將茶湯濾入杯中。只倒半杯（總共約 3/4 杯），以遵循「切茶」傳統——半份量能保持濃郁和熱度。 倒滿一杯會稀釋濃度。要喝正宗的切茶，一定要只倒半杯。

推薦產品

• 孟買切茶: 源自孟買，這款混合茶結合了薑、荳蔻、茴香和八角，帶來清爽、甜辣的風味。預先混合的香料節省了準備時間，並提供正宗切茶體驗所需的精確風味。